煎饼，是源于我国北方地区的代表美食之一，作为老派煎饼代表，这种不加任何内馅的煎饼才是灵魂所在。（图片来自 IC photo）

煎饼自觉展以来，在我国的分布地区很广，主要集中在东北三省等地区，是很多人的早餐选择第一顺位。（图片来自 IC photo）

煎饼的种类非常繁多，以是做煎饼的学问也比力多，要想做出一个松软适口，香味四溢的煎饼也不是那么轻易滴~（图片来自 IC photo）

最传统原始的煎饼是小麦经水泡开，碾磨成糊，摊烙而成，从前的主要原料多由粗粮，如今多用细面和水调成面糊制作。（图片来自 IC photo）

将准备好的面糊下锅烙成饼后，会发现水分较少较干燥，但吃起来口感筋道，食用过后非常耐饿。（图片来自 IC photo）

这样做出来的煎饼咀嚼起来会有一点费力，如今也衍生出了菜煎饼、煎饼果子等众多风靡全国的著名小吃。（图片来自 IC photo）

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